جمعه, 03 شهریور 1396 ساعت 17:48
امتیاز
(0 رای)

کسرول پیاز کاراملی

برای کاراملی کردن پیاز، یکی از روش‌ها این است که پس از چند دقیقه تفت دادن و سبک شدن پیاز، درب تابه را حدود ۳۰ دقیقه بگذارید، شعله را کم کنید تا پیازها به حال خود پخته و کاراملی شوند.

  • تعداد: ۶ نفر
  • زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
  • زمان خنک شدن: ۲ تا ۲۴ ساعت
  • زمان پخت: ۴۰ دقیقه

مواد لازم

  • ۴ ورق ژامبون
  • یک عدد پیاز شیرین خلالی خرد شده
  • دو پیمانه گل‌چه های کلم بروکلی
  • ۵ عدد تخم مرغ
  • ۱ ۱/۳ پیمانه شیر
  • نصف قاشق چایخوری ریحان خشک شده
  • ¼ قاشق چایخوری نمک
  • ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • ۴ پیمانه نان، مکعبی خرد شده
  • ۱۱۳ گرم پنیر سوئیسی خرد شده

طرز تهیه

۱- در یک تابه بزرگ، ژامبون ها را تفت دهید تا طلایی شوند. آنها را از تابه خارج کنید و دو قاشق غذاخوری روغن داخل تابه بریزید. پیاز را روی حرارت متوسط به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید. سپس حرارت را کم کنید و ۵ دقیقه دیگر نیز بگذارید بماند تا کاراملی شود. در این مرحله، بروکلی ها را سه دقیقه در آب و نمک بجوشانید و سپس آبکش کنید.

۲- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، شیر، ریحان، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. تکه های نان، بروکلی، پیاز کاراملی، پنیر و ژامبون های خرد شده  را اضافه کنید. آنها را داخل کاسه پیرکس بریزید و ۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.

۳- فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. کسرول را ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید. در ظرف را بردارید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر بپزید تا طلایی شود.  

ارزش غذایی

  • کالری: ۳۰۲
  • چربی: ۱۸ گرم
  • کلسترول: ۱۸۸ میلی‌گرم
  • کربوهیدرات: ۱۹ گرم
  • فیبر: یک گرم
  • سدیم: ۵۴۲ میلی‌گرم
  • پتاسیم: ۳۵۹ میلی‌گرم
  • کلسیم:۲۶۳ میلی‌گرم
  • آهن: ۲ میلی‌گرم
Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedInاشتراک گذاری در کلوب Instagram

ارسال نظر

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. ایمیل شما در سایت نمایش داده نمی شود.