پنج شنبه, 23 دی 1395 ساعت 11:17
امتیاز
(0 رای)

طرز تهیه خورش قیمه قارچ

مواد لازم برای خورش قیمه قارچ :

پیاز متوسط              ۱عدد

لپه           ۲۵۰گرم

قارچ         ۳۰۰ -۲۵۰گرم

روغن     ۲قاشق سوپخوری

رب گوجه فرنگی    ۲قاشق سوپخوری

آب گوشت                ۱پیمانه

زعفران دم کرده      ۱قاشق سوپخوری

سیب زمینی درشت  ۱عدد

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه     به میزان لازم

روغن سرخ کردنی  به میزان لازم

دارچین    ۱قاشق چایخوری

طرز تهیه خورش قیمه قارچ :

پیاز را پوست کنده، نگینی خرد کنید. در قابلمه ای مناسب روغن ریخته، روی حرارت بگذارید و پیاز را در روغن تفت دهید تا سبک شود. لپه را به پیاز داغ بیفزایید. حالا زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و همراه مواد تفت دهید. یک پیمانه آب یا اگر رسما گیاهخوار نیستید، آب گوشت را به قابلمه اضافه کرده، در آن را ببندید تا با حرارت ملایم لپه بپزد. قارچ ها را بشویید و اگر درشت بود، به چهار قسمت برش بزنید. قارچ را هم به بقیه مواد بیفزایید.

سیب زمینی را خلالی خرد کنید. آنها را در روغن سرخ کنید و کناری بگذارید. وقتی از پخت لپه مطمئن شدید، رب را در مقدار کمی روغن تفت داده و به همراه نمک به خورش بیفزایید. مقداری سیب زمینی سرخ شده را برای تزئین بردارید و بقیه را به خورش اضافه کنید. حالا دارچین و زعفران را هم اضافه کنید تا خورش مزه دار شود.

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedInاشتراک گذاری در کلوب Instagram

ارسال نظر

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. ایمیل شما در سایت نمایش داده نمی شود.